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        關于切片機的一些常見問題及解決辦法

        作者:admin 發布時間:2020-12-18 23:00:28點擊:
                目前牛羊肉切片機是某些餐館、飯店常用的機器設備。冬天的火鍋店很火,需要大量肉卷,夏季又是燒烤的高峰,需要及時供應大量的肉片,如果使用人工當然不能滿足人們的需要,切片機以它超高的效率,簡單方便的操作,整齊劃一均勻完美的成型,普遍收到餐館的喜愛,因為應用較多,在使用中不可避免也會遇到一些小問題,這里列出了一些常見的問題及解決的辦法,供大家參考。
        1. 所切出的成品大小不一,形狀不一,渣子較多。這個問題的原因大多數是由于物料的解凍不充分,所以硬度較高,刀片容易打滑,第二原因是有可能刀片太燉了,第三個原因是物料將刀刃裹住了。所以解決方法是將物料解凍至大概零下4度,用磨刀石將刀片打磨鋒利,查看刀片的狀況,進行清理。
        2. 接通電源后,切片機不工作。需要檢查一下電源、線路是否連接良好,必要情況下找維修師傅進行維修。
        3. 在工作過程中,切片機突然停止工作。這個有可能是因為送料太多,刀盤被頂住了,這時候需要檢查一下刀盤,清理一下物料。也有可能是線路有問題,需要檢查線路。
                在使用切片機的時候,也許會出現震動的現象大致切片機不能穩定,這時候可以用手壓住一側,也可以使用螺母將其固定到工作臺。物料的尺寸不應該超過入料口大小,否則不能順暢的切片。
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